Cotoletta classica con pomodori marinati

Ingredienti per 4 persone

4 Cotolette classiche della linea Fidatissimi

+

• 4 pomodori sodi e ben maturi non troppo grandi

• una manciata di foglie di basilico

• 1/2 spicchio di aglio

• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

• un cucchiaino scarso di origano

• 40 g di olio extra vergine di oliva

• sale
  

Preparazione

Lavate i pomodori e tagliateli in fette sottili, mettete i pomodori in una terrina con l’aglio, l’olio, un poco di sale e il parmigiano quindi girate con cura.

Unite le foglie di basilico spezzettate a mano e l’origano, girate ancora e lasciate riposare per ciraca 30 minuti in modo che il tutto si insaporisca molto bene. Prima dell’uso ricordate di eliminare l’aglio .

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