I pulcini Amadori sono destinati a nascere in luoghi protetti e particolarmente idonei al loro sviluppo: gli incubatoi, che sono il secondo passaggio della filiera integrata Amadori. È qui che vengono portate le uova raccolte negli allevamenti dei riproduttori.
Saper aspettare
Le uova vengono posizionate nelle macchine incubatrici, all’interno di appositi cassetti. Qui trovano le condizioni climatiche ideali, a livello di umidità e temperatura, che garantiscono il loro perfetto sviluppo. Il periodo di incubazione dura circa 18 giorni.
Qualità selezionata
A metà del periodo di incubazione viene effettuata la “speratura”: ogni singolo uovo viene controllato da operatori specializzati. Il loro compito è quello di verificare che lo sviluppo dei pulcini proceda normalmente. Solo le uova perfettamente intatte porteranno a termine il processo. Finita l’incubazione i carrelli con le uova selezionate vengono portati negli armadi di schiusa, dove nascono effettivamente i pulcini.
L’attenzione è la regola
I cassetti di incubazione delle uova sono rigorosamente divisi per allevamento e i carrelli vengono disinfettati e lavati regolarmente dopo ogni ciclo di schiusa.Tutto il processo è garantito da una rigida regolamentazione, il cui rispetto è costantemente verificato da responsabili interni e dai servizi pubblici.
