Dalla linea “PENSATI per VOI”: prova la ricetta o gusta la nostra proposta già pronta per te!
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Ingredienti

Per 4 persone. Per il pollo: 400gr di bocconcini di pollo, farina 00 q.b, 4 cucchiai di salsa di soia, 1 cipollotto, acqua ½ bicchiere, una manciata di mandorle, nocciole, mirtilli rossi disidratati. Per l’insalata: 2 pompelmi rosa, 2 avocado maturi, 300gr di pomodorini, 200gr di valeriana, 2 cucchiai di succo di lime, olio evo, sale e pepe.

Preparazione

Preparate l’insalata sbucciando al vivo i pompelmi rosa, unite gli avocado tagliati a fette, la valeriana e i pomodorini. Condite con succo di lime, olio e aggiustate di sale e pepe a piacere.

Tritate fine e soffriggete il cipollotto, aggiungete il pollo infarinato e rosolate il tutto. Versate la salsa di soia e l’acqua e cuocete per 10 minuti circa. A cottura avanzata, aggiungete mandorle, nocciole e mirtilli disidratati e mescolate il tutto.

Potete variare il contorno accompagnando il piatto con un mix di riso basmati, integrale e rosso come nei PENSATI per VOI.

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