Arrosticini con sale al rosmarino e peperoni
ingredienti
400 g di peperoni puliti e tagliati a pezzetti
50 g di porro a rondelle
1 rametto di rosmarino
olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale grosso di Cervia
preparazione
1
In una ciotola versate il sale grosso, il rosmarino tritato e 1 cucchiaio di olio. Mescolate bene. Distribuite uniformemente il sale aromatizzato sugli arrosticini.
2
Scaldate una padella antiaderente, poi adagiatevi gli arrosticini e cuoceteli per 10 minuti su fuoco medio girandoli spesso. In una padella a parte cuocete in un filo d’olio a fuoco vivace i peperoni con il porro, poi salateli e completate la cottura.
3
Servite gli arrosticini con il contorno di peperoni.