Nizzarda con bocconcini speck ed emmental

Name: Nizzarda con bocconcini speck ed emmental
Prep time: 10 min
Yield: 4 persone
Ingredients: olio extravergine d’oliva; succo di limone; sale; 2 falde di peperone rosso e giallo; 2 patate di media grandezza; 50 g di fagiolini verdi; 1/2 cipollotto; 2 pomodori maturi; 4 olive nere; 4 olive verdi

10 minuti

Bassa

4 persone

Secondi

Insalate di pollo

Snack

ingredienti

olio extravergine d’oliva

succo di limone

sale

2 falde di peperone rosso e giallo

2 patate di media grandezza

50 g di fagiolini verdi

1/2 cipollotto

2 pomodori maturi

4 olive nere

4 olive verdi

preparazione

1

Lessate separatamente le patate e i fagiolini in acqua salata. Scolate e lasciate raffreddare le verdure. Affettate le patate già sbucciate, tagliate a spicchi i pomodori, il cipollotto a rondelle e i peperoni a filetti. Cuocete in forno a 200° per 10 minuti i bocconcini di pollo con speck ed emmental.

2

Distribuite le verdure e le olive nei piatti, salate, pepate, irrorate con l’olio extravergine d’oliva e, a piacere, con succo di limone. Mescolate delicatamente e completate la nizzarda con i bocconcini di pollo. Servite subito.