Ortaiole con verdure croccanti

Name: Ortaiole con verdure croccanti
Prep time: 3 min
Yield: 4 persone
Ingredients: sale; 1 pomodoro; 1 zucchine; ½ peperone giallo; 1 cucchiaio di aceto bianco; pepe appena macinato; 40 g di olio extra vergine di oliva; 1 carota; 100g di insalatina mista tenera

3 minuti

Bassa

4 persone

Secondi

ingredienti

sale

1 pomodoro

1 zucchine

½ peperone giallo

1 cucchiaio di aceto bianco

pepe appena macinato

40 g di olio extra vergine di oliva

1 carota

100g di insalatina mista tenera

preparazione

1

Lavate le verdure, pelate la carota e tagliate tutte le verdure, esclusa l’insalata, in piccoli cubetti. Condite le verdure tagliate con l’olio, l’aceto, il sale e il pepe, giratele bene e lasciatele insaporire per qualche minuto.

2

Cuocete le ortaiole come d’abitudine, adagiatele su di un letto di insalatina fresca e completate il tutto con le verdure gustose e croccanti preparate in precedenza.