Ricette Classiche
La classica tradizione italiana che vede il pollo come uno dei prodotti più cucinati e apprezzati è stata riproposta in versione moderna dagli chef Amadori. Il sapore unico e inconfondibile del pollo abbinato ad ingredienti originali e sfiziosi: in questa sezione potrete consultare tantissime ricette della tradizione regionale del nostro Paese, e divertirvi nel preparare piatti squisiti partendo da un prodotto di qualità. Il pollo con il cuore di polenta riunisce due grandi classici della storia. Una preparazione semplice e descritta in ogni particolare per un piatto di sicuro successo, caratterizzato da un gusto unico e da una fragranza che soltanto i prodotti Amadori sono in grado di garantire. Se invece siete amanti delle ricette classiche a base di pollo, ma più leggere, allora perché non provare con una Cesar salad? Fresca, semplice da preparare e decisamente gustosa, è un piatto leggero, ideale per l'esate e per un pasto veloce ma che regali soddisfazioni. Anche in questo caso ogni passaggio per la preparazione della ricetta è accurato e specifico: non avrete difficoltà a portare in tavola la miglior Cesar salad che abbiate mai assaggiato. Ora tocca a voi: tra i fornelli potrete seguire le indicazioni degli chef Amadori, oppure date spazio al vostro istinto e alla vostra fantasia per preparare piatti unici e deliziosi che mettano in mostra tutta la vostra passione per il gusto e per la cucina.
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Una deliziosa rollata con porri e peperoni, oppure pollo con carciofi e patate: due ricette gustose che, grazie alla qualità del pollo Amadori diventano due successi garantiti in tavola. La qualità del pollo Amadori emerge in ogni singola preparazione abbiate scelto. Una classica insalata di pollo si trasforma in una sinfonia di sapori e in un'esplosione di gusto grazie alla bontà del pollo e alla scelta delle verdure con cui abbinarlo. Anche in questo caso gli chef Amadori vi seguiranno passo dopo passo nella realizzazione di ogni piatto e vi suggeriranno come superare senza problemi anche i passaggi più complessi. Il pollo alla diavola o il polpettone con purè tricolore si trasformeranno in ricette gustose e divertenti da preparare. Il filo conduttore sarà soltanto uno: la bontà e la particolarità del gusto del pollo. Alla fine del pasto anche i palati più esigenti saranno conquistati dalla vostra portata. Provate tutti i prodotti con il marchio Amadori e abbinateli a seconda dei vostri gusti con salse, purè o verdure di stagione: il successo del piatto è garantito. Una delle caratteristiche della carne di pollo è proprio quella di potersi abbinare senza problemi a tantissimi prodotti mantenendo sempre l'equilibrio dei sapori il suo gusto classico e inconfondibile.
Ingredienti per 4 persone
700 g di sovracosce di pollo private della pelle, disossate e macinate, 1 uovo, 100 g di pecorino grattugiato, 80 g di ricotta , timo, salvia, rosmarino, sale, pepe, 2 uova sbattute, pangrattato q.b., farina bianca e di granturco q.b., olio per friggere...
Ingredienti per 4 persone
8 fettine di petto di pollo , 3 uova , acqua q.b., 30 g di parmigiano grattugiato, pangrattato q.b., farina q.b. , sale, pepe, 600 g di patate a polpa farinosa , olio per friggere, fettine di limone...
Ingredienti per 4 persone
1 pollo intero, 100 g di fette di speck, foglie di alloro, olio extravergine d’oliva, sale , pepe, 70 g di pane raffermo ammollato nel latte , 200 g di erbette miste (bietole, spinaci) lessate e ben strizzate, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo tritato, 1 tuorlo...
Ingredienti per 4 persone
1 Busto di pollo 10 e piu, 4 carciofi, 4 patate, 2 scalogni, ½ limone, 20 g di burro, 20 g di olio, sale, pepe
Ingredienti per 4 persone
1 rollata classica della linea Buona Domenica , 150 ml di vino bianco, 2 carote, 2 cipolle rosse, 3 zucchine, 2 finocchi, un filo di olio
Ingredienti per 4 persone
1 Busto di pollo Campese, 8 pomodori ramati piccoli, 6 fette di pan carrè, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un ciuffo di prezzemolo, un cucchiaino di origano, 2 spicchi di aglio, olio extra vergine di oliva, sale, pepe nero appena macinato
