Fusi arrosto con verdurine
Tempo 25/30 min.
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    8 fusi di pollo

    Fusi di pollo

    Ingredienti per 4 persone

    2/3 rondelle di cipolla
    2 foglie di salvia
    2 foglie di alloro
    timo
    1 spicchio d’aglio
    olio extravergine d’oliva
    sale
    pepe
    brodo q.b.
    400 g di patate
    200 g di carote
    150 g di piselli surgelati
    1 noce di burro

    Preparazione

    Fiammeggiate i fusi di pollo e poneteli in una teglia con poco olio, sale, le erbe aromatiche, l’aglio e la cipolla.

    Rosolate la carne a fiamma vivace, poi quando sarà caramellata, sfumate con un goccio di brodo.

    Trasferitela in forno a 190° e cuocete i fusi per 35 minuti.

    Contorno: sbucciate le patate e dividetele a cubetti regolari. Mondate e tagliate a cubetti anche le carote.

    In una padella rosolate nel burro le due verdure, quindi salate e aggiungete dopo 10/12 minuti di cottura anche i piselli surgelati.

    Incoperchiate e cuocete le verdure per altri 10 minuti.

    Quando i fusi saranno cotti, portateli in tavola con le verdurine.

    Quando i fusi saranno cotti, portateli in tavola con le verdurine.

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    Preparazione
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