Insalata di mele, noci tostate, soncino e cotoletta croccantissima
Amalgamate in una terrina il succo di limone con un poco di sale e pepe poi unite l’olio in modo da ottenere un condimento omogeneo; fate tostare le noci per qualche minuto in un padellino antiaderente girandole in modo che prendano un colore tostato e unitele al condimento.
Lavate bene le mele, tagliatele a metà, privatele del torsolo, tagliatele in fettine sottili, unitele al condimento preparato e girate con cura.
Scaldate il forno a 200°
Fate cuocere nel forno caldo le cotolette per 10 minuti avendo cura di girarle a metà cottura.
Dividete le cotolette cotte in striscioline, componete l’insalata con il pollo caldo e croccante, le mele condite e il soncino, girate con cura e gustate immediatamente la croccante freschezza di questo piatto.
Ingredienti per 4 persone
1 confezione di cotolette i Fidatissimi, 1 piadina, 4 foglie di insalata, 1 pizzico di rucola, 3 foglie di radicchio rosso, 1 confezione di pancetta a cubetti, maionese q.b., sale q.b., olio d'oliva q.b.
Ingredienti per 4 persone
250 gr di petto di pollo, 300 g di pasta sfoglia già pronta, 1 tuorlo per spennellare, poco latte intero per spennellare, 150 g di funghi champignon, poco prezzemolo tritato, erba cipollina tritata q.b., 250 di besciamelle densa, 80 grammi di pecorino Dop stagionato grattugiato, sale, pepe...
Ingredienti per 4 persone
Polpettine con spinaci, 50 g di cipolla, 500 g di patate, 300 g di carote, 50 g di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva
