Antipasto di frutta

Tempo 15m

Difficoltà

Utility

In questa ricetta:

succo di limone

sale

1 mela

1 avocado maturo

4 cucchiai di mais lessato

1 cuore di sedano

1 pomodoro maturo

2 cucchiai colmi di maionese

3-4 foglie di lattuga romana

olio extravergine d’oliva

fettine di limone

Lessate a vapore il petto di pollo a pezzetti, poi tritatelo grossolanamente con il pomodoro privato dei semi e il sedano.

Condite il trito con olio, sale, pepe, la maionese e succo di limone.

A parte sbucciate la frutta e tagliatela a cubetti.

Irroratela con succo di limone e poco pepe.

Sul fondo delle coppe disponete le foglie di lattuga, poco mais, un cucchiaio di pollo, poi frutta e ancora pollo.

Completate con foglie di lattuga e la frutta. Decorate con fettine di limone. Conservate in frigo per 15 minuti e servite.

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