Hamburger con erbette e insalata agrodolce
ingredienti
olio
erba cipollina
20 g uvetta
4 cucchiai di maionese
2 carote
100 g valeriana
200 g misto cavolo cappuccio bianco e rosso
4 cipollotti
200 g funghi champignon freschi e sodi
preparazione
1
Mettete a bagno l’uvetta in acqua tiepida. Tagliate a striscioline sottilissime i cavoli, i cipollotti ad anelli, le carote a julienne e i funghi a fettine sottili. Riunite tutti gli ingredienti in una ciotola con l’uvetta asciugata, la valeriana e le arachidi. Condite con maionese e aggiungete un filo d’olio, se necessario. Salate e aggiungete un cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata.
2
Cuocete su una piastra calda gli hamburger e accompagnateli con l’insalata agrodolce.