Hamburger con erbette e insalata agrodolce

Name: Hamburger con erbette e insalata agrodolce
Prep time: 10 min
Yield: 4 persone
Ingredients: olio; erba cipollina; 20 g uvetta; 4 cucchiai di maionese; 2 carote; 100 g valeriana; 200 g misto cavolo cappuccio bianco e rosso; 4 cipollotti; 200 g funghi champignon freschi e sodi

10 minuti

Alta

4 persone

Secondi

ingredienti

olio

erba cipollina

20 g uvetta

4 cucchiai di maionese

2 carote

100 g valeriana

200 g misto cavolo cappuccio bianco e rosso

4 cipollotti

200 g funghi champignon freschi e sodi

preparazione

1

Mettete a bagno l’uvetta in acqua tiepida. Tagliate a striscioline sottilissime i cavoli, i cipollotti ad anelli, le carote a julienne e i funghi a fettine sottili. Riunite tutti gli ingredienti in una ciotola con l’uvetta asciugata, la valeriana e le arachidi. Condite con maionese e aggiungete un filo d’olio, se necessario. Salate e aggiungete un cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata.