Hamburger gourmet con formaggio cremoso e zucchine grigliate
ingredienti
20 g di olio extra vergine di oliva
2 pomodori sodi marinda
100 di formaggio morbido di capra
20 g di burro
4 cucchiai di senape in grani
una manciata di crescione o germogli a piacere
4 panini per hamburger formato maxi
100 g di zucchine grigliate
preparazione
1
Lavate i pomodori e tagliateli in fette sottili.
2
Scaldate una padella antiaderente grande, fate sciogliere velocemente il burro, disponete i fondi del pane dal lato tagliato e fateli dorare leggermente per un minuto muovendoli, quindi ripetete l'operazione con le calotte dei panini. Versate nella stessa padella l'olio e fate cuocere bene gli hamburger sui due lati.
3
Mentre gli hamburger cuociono, spalmate il formaggio di capra sui fondi dei panini e la senape rustica sulle calotte, adagiate le zucchine ripiegate a meta e le fettine di pomodoro, sistemate gli hamburger cotti, completate con il crescione, chiudete i panini e gustateli immediatamente ben caldi e fragranti accompagnandoli con una insalatina verde.