Pizzette senza glutine con polpettine e carote
ingredienti
2 zucchine
12 basi per pizzette senza glutine
olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di passata di pomodoro
600 g di mozzarella
preparazione
1
Tagliate a rondelle non troppo sottili le zucchine, friggetele, scolatele su carta da cucina, salatele e conservatele in caldo.Tagliate a cubetti piccoli la mozzarella e lasciatela sgocciolare. Distribuite sulle pizzette la mozzarella, un filo d'olio e un pizzico di sale.
2
Ponete in forno a cuocete seguendo le indicazioni riportate sulla confezione delle pizzette. Nel frattempo in una padella in un filo d’olio cuocete le polpettine.
3
Sfornate le pizzette e decoratele realizzando delle simpatiche faccine: le rondelle di zucchine saranno gli occhi, i pomodori a fette la bocca, con la passata colorate le guance di rosso e con le polpette di zucca sistemate il naso. Adagiate le foglie di basilico come papillon.