Pizzette senza glutine con polpettine e carote

Name: Pizzette senza glutine con polpettine e carote
Yield: 4 persone
Ingredients: 2 zucchine; 12 basi per pizzette senza glutine; olio extravergine d'oliva; 2 cucchiai di passata di pomodoro; 600 g di mozzarella

0 minuti

Bassa

4 persone

Secondi

ingredienti

2 zucchine

12 basi per pizzette senza glutine

olio extravergine d'oliva

2 cucchiai di passata di pomodoro

600 g di mozzarella

preparazione

1

Tagliate a rondelle non troppo sottili le zucchine, friggetele, scolatele su carta da cucina, salatele e conservatele in caldo.Tagliate a cubetti piccoli la mozzarella e lasciatela sgocciolare. Distribuite sulle pizzette la mozzarella, un filo d'olio e un pizzico di sale.

2

Ponete in forno a cuocete seguendo le indicazioni riportate sulla confezione delle pizzette. Nel frattempo in una padella in un filo d’olio cuocete le polpettine.

3

Sfornate le pizzette e decoratele realizzando delle simpatiche faccine: le rondelle di zucchine saranno gli occhi, i pomodori a fette la bocca, con la passata colorate le guance di rosso e con le polpette di zucca sistemate il naso. Adagiate le foglie di basilico come papillon.