Pollo fritto con salsa allo yogurt e lime, rucola e pomodorini
12 minuti
Bassa
4 persone
Secondi
ingredienti
sale
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1/4 di spicchio d'aglio
150 g di yogurt naturale compatto
2 lime
preparazione
1
Salsa: pestate l’aglio con la buccia di 1 lime tritata finissima (eliminate con cura la pellicina bianca che renderebbe la salsa amara). Aggiungete il pesto allo yogurt con sale, pepe e olio. Sbattete per rendere la salsa omogenea e completatela con il succo dei lime.
2
Cuocete il pollo in forno a 220° per 12 minuti. Ponetelo sul vassoio e distribuite dei mezzi pomodorini e la rucola spezzettata.
3
Servite in tavola il pollo fritto con la salsa al lime.