Pollo fritto con salsa allo yogurt e lime, rucola e pomodorini

12 minuti
Bassa
4 persone
Secondi

ingredienti

sale

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1/4 di spicchio d'aglio

150 g di yogurt naturale compatto

2 lime

preparazione

1

Salsa: pestate l’aglio con la buccia di 1 lime tritata finissima (eliminate con cura la pellicina bianca che renderebbe la salsa amara). Aggiungete il pesto allo yogurt con sale, pepe e olio. Sbattete per rendere la salsa omogenea e completatela con il succo dei lime.

2

Cuocete il pollo in forno a 220° per 12 minuti. Ponetelo sul vassoio e distribuite dei mezzi pomodorini e la rucola spezzettata.

3

Servite in tavola il pollo fritto con la salsa al lime.

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