Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra
ingredienti
sale
500ml birra chiara
2 cucchiai yogurt bianco cremoso
1 uovo
30g pistacchi salati e tritati
40g formaggio Asiago
100g mortadella a fette
pane grattugiato
preparazione
1
Lasciate marinare il pollo per circa 2 ore in 150ml di birra. Nel mulinex da cucina unite la carne, con la mortadella, il formaggio, lo yogurt ed il sale. Aggiungete quindi i pistacchi, l’uovo ed il pane grattugiato. Una volta ottenuto un composto ben amalgamato, formate delle polpette.
2
Disponete la carne in una teglia con il resto della birra e cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti, rigirandole e continuando a bagnarle con la birra fino a doratura.