Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra

Name: Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra
Prep time: 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: sale; 500ml birra chiara; 2 cucchiai yogurt bianco cremoso; 1 uovo; 30g pistacchi salati e tritati; 40g formaggio Asiago; 100g mortadella a fette; pane grattugiato

30 minuti

Alta

4 persone

Secondi

ingredienti

sale

500ml birra chiara

2 cucchiai yogurt bianco cremoso

1 uovo

30g pistacchi salati e tritati

40g formaggio Asiago

100g mortadella a fette

pane grattugiato

preparazione

1

Lasciate marinare il pollo per circa 2 ore in 150ml di birra. Nel mulinex da cucina unite la carne, con la mortadella, il formaggio, lo yogurt ed il sale. Aggiungete quindi i pistacchi, l’uovo ed il pane grattugiato. Una volta ottenuto un composto ben amalgamato, formate delle polpette.

2

Disponete la carne in una teglia con il resto della birra e cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti, rigirandole e continuando a bagnarle con la birra fino a doratura.