Tagliata di Petto di Pollo Amadori con insalata di pomodorini, fagiolini e semi di canapa
ingredienti
Olio extravergine di oliva
Sale
Fagiolini verdi
Aceto di mele
Tagliata di Petto di Pollo Amadori
Pomodorini gialli e rossi
Semi di canapa
preparazione
1
Spunta i fagiolini e cuocili in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolali e lasciali raffreddare. Taglia i pomodorini a metà e sistemali in un piatto da portata. Condiscili con un’emulsione di aceto, sale e olio extravergine di oliva. Aggiungi i fagiolini e mescola tutto.
2
Versa un filo d’olio in una padella, quando calda aggiungi la Tagliata di Petto di Pollo Amadori e cuocila per 3 minuti, girandola per uniformare la cottura su entrambi i lati. Disponi la Tagliata di Petto di Pollo Amadori sull’insalata e cospargi il tutto con i semi di canapa.