Pollo con peperoni abbrustoliti gustosi
Tempo 1 ora e 10'
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    1 Busto di pollo 10 e piu

    Busto di pollo

    Ingredienti per 4 persone

    3 peperoni gialli e rossi
    20 g di olive nere denocciolate
    1 cucchiaio scarso di capperi
    1 spicchio di aglio
    un mazzetto di erbe aromatiche
    qualche fogliolina di basilico
    30 g di olio extra vergine di oliva
    sale
    pepe nero appena macinato

    Preparazione

    Scaldate il forno a 200°

     

    Introducete nella pancia del pollo il mazzetto di erbe, strofinatelo con sale e pepe, sistematelo in una teglia e fatelo cuocere in forno caldo per circa un'ora o fino a quando la pelle risulta croccante e dorata.

    Lavate i peperoni e metteteli in forno interi in una teglia, girandoli ogni tanto in modo che cuociano in modo regolare per circa 40 minuti.Levate i peperoni dal forno, privateli dei picciuoli, della pelle e dei semi, tagliateli a strisce e conditeli con l'olio, un poco di sale, l'aglio tagliato a fettine, le olive, i capperi e il basilico.

     

    Togliete il pollo dal forno , tagliatelo in pezzi e gustatelo con i peperoni preparati.

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    Preparazione
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