Sono un :
Salsiccia con cime di rapa all’arancia
Tempo 10m
Difficoltà
Utility
In questa ricetta:
Salsicce con pollo e tacchino
Ingredienti per 4 persone
sale
1 arancia
30 g di olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio
500g di cime di rapa pulite
½ peperoncino fresco
un cucchiaino di semi di sesamo tostati
Preparazione
Sbollentate in acqua salata le cime di rapa per 10 minuti poi sgocciolatele bene, grattugiate la scorza di ½ arancia e spremete il succo dell’intero frutto, private dei semi il peperoncino e tagliatelo in rondelle.
Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la salsiccia e fatela cuocere per 8 minuti circa girandola spesso.
Rosolate in un tegame l’olio con l’aglio e il peperoncino, versate le cime di rapa sgocciolate, bagnate con il succo di arancia e fate cuocere su fiamma vivace per 5 minuti circa, completate con la scorza e con i semi di sesamo, levate dal fuoco.
Servite la salsiccia con le cime di rapa ben calde.
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