Bocconcini di pollo con salsa appetitosa

3 minuti
Bassa
4 persone
Secondi
Snack

ingredienti

1 peperone giallo

2 cespi di radicchio veronese

4 pomodorini

1 mazzetto di rucola

2 cucchiai di mandorle a lamelle

preparazione

1

Tritate finemente la rucola e il radicchio, tagliate il peperone a listarelle e i pomodorini a metà eliminando i semi. Riunite il tutto in una ciotola e condite con olio, aceto, sale e pepe emulsionati in precedenza.

2

Cuocete i bocconcini di pollo in una padella antiaderente con un filo d’olio.

3

Guarnite con le mandorle e servite a contorno dei bocconcini di pollo.

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