Cotoletta classica con pomodori marinati

3 minuti
Bassa
4 persone
Secondi

ingredienti

sale

1/2 spicchio di aglio

un cucchiaino scarso di origano

4 pomodori sodi e ben maturi non troppo grandi

una manciata di foglie di basilico

40 g di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

preparazione

1

Lavate i pomodori e tagliateli in fette sottili, mettete i pomodori in una terrina con l’aglio, l’olio, un poco di sale e il parmigiano quindi girate con cura.

2

Unite le foglie di basilico spezzettate a mano e l’origano, girate ancora e lasciate riposare per ciraca 30 minuti in modo che il tutto si insaporisca molto bene. Prima dell’uso ricordate di eliminare l’aglio .

3

Cuocete le cotolette come d’abitudine e servitele insieme ai pomodori marinati in modo che ne assorbano tutto il gusto.

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