Insalatone con polpettine

10 minuti
Bassa
4 persone
Secondi

ingredienti

sale

aceto di mele

olio extravergine di oliva

1 cetriolo

1 falda di peperone rosso

1 cespo piccolo di insalata riccia

1 mazzetto di ravanelli

2 pomodori maturi e sodi

1 cucchiaino di prezzemolo tritato

1 falda di peperone giallo

preparazione

1

Lavate l’insalata ed asciugatela. Lavate e mondate le altre verdure, poi tagliate a cubetti i peperoni, a rondelle il cetriolo, a spicchi i ravanelli e i pomodori e spezzettate l'insalata. Ponete tutte le verdure in una terrina e conditele con un pizzico di sale, aceto di mele e un filo d'olio.

2

Cuocete le polpettine in padella con un filo di olio.

3

Arricchite l’insalatone con le polpettine e il prezzemolo tritato.

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