Nizzarda con il pollo

Name: Nizzarda con il pollo
Prep time: 8 min
Yield: 4 persone
Ingredients: olio extravergine d’oliva; sale; prezzemolo q.b.; 1 cetriolo; 1/2 peperone; 1 manciata di olive nere; peperoncino, se gradito; 2 uova sode; 3 pomodori; 60g di fave lessate e sgusciate; 2 cipollotti

8 minuti

Alta

4 persone

Antipasti

Insalate di pollo

ingredienti

olio extravergine d’oliva

sale

prezzemolo q.b.

1 cetriolo

1/2 peperone

1 manciata di olive nere

peperoncino, se gradito

2 uova sode

3 pomodori

60g di fave lessate e sgusciate

2 cipollotti

preparazione

1

Lessate in acqua salata il petto di pollo, poi scolatelo e tagliatelo a listerelle. Passatelo rapidamente in padella con 1 cucchiaio d’olio, il prezzemolo tritato e il peperoncino, se gradito.

2

Rassodate le uova, attendete che si raffredino, poi sgusciatele e dividetele a spicchi. Mondate e lavate le verdure.Tagliate a rondelle il cetriolo sbucciato e i cipollotti, a spicchi i pomodori e a falde il peperone. Adagiate le verdure nell’insalatiera e unite le fave, le olive nere e le uova sode. Completate con le listerelle di pollo.

Secondi

150m

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Nizzarda con il pollo

ingredienti

preparazione

1

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