Pollo con pomodori ripieni gratinati

Name: Pollo con pomodori ripieni gratinati
Prep time: 60 min
Yield: 4 persone
Ingredients: sale; 8 pomodori ramati piccoli; olio extra vergine di oliva; 6 fette di pan carrè; un ciuffo di prezzemolo; 2 spicchi di aglio; pepe nero appena macinato; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; un cucchiaino di origano

60 minuti

Bassa

4 persone

Secondi

ingredienti

sale

8 pomodori ramati piccoli

olio extra vergine di oliva

6 fette di pan carrè

un ciuffo di prezzemolo

2 spicchi di aglio

pepe nero appena macinato

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

un cucchiaino di origano

preparazione

1

Lavate i pomodori, eliminate i picciuoli, tagliate a metà i pomodori in senso orizzontale, svuotateli leggermente della polpa, insapori teli con un poco di sale e disponeteli in una teglia leggermente unta con uno spicchio di aglio tagliato a fette. Strizzate la polpa di pomodoro tolta, sminuzzatela insieme al prezzemolo rimasto; private il pane della crosta, strofinatelo tra le due mani sbriciolandolo, amalgamatelo con il trito di pomodoro e prezzemolo, insapori telo con l'origano rimasto e il parmigiano, disponete il composto sopra ai pomodori, condite tutto con un filo di olio e fate cuocere in forno caldo con il pollo per 30 minuti circa.

2

Scaldate il forno a 200°. Mettete nella pancia del pollo qualche rametto di prezzemolo e uno spicchio di aglio. Soffregate il pollo con sale, pepe e un poco di origano e fatelo cuocere in forno caldo per circa un' ora o fino a quando risulta dorato e croccante.

Secondi

150m

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ingredienti

preparazione

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