Wrap sandwich con cotoletta e verdure

Name: Wrap sandwich con cotoletta e verdure
Prep time: 10 min
Yield: 4 persone
Ingredients: sale q.b.; 1 piadina; 3 foglie di radicchio rosso; 1 confezione di pancetta a cubetti; 4 foglie di insalata; olio d'oliva q.b.; 1 pizzico di rucola; maionese q.b.

10 minuti

Bassa

4 persone

Secondi

Snack

ingredienti

sale q.b.

1 piadina

3 foglie di radicchio rosso

1 confezione di pancetta a cubetti

4 foglie di insalata

olio d'oliva q.b.

1 pizzico di rucola

maionese q.b.

preparazione

1

Cuocete le cotolette per 10 minuti rigirandole finché non avranno il loro bel colorito dorato. Appassite nella pentola i cubetti di pancetta. Tagliate le cotolette a quadretti di un cm, 1,5 cm. Quando le cotolette e i cubetti di pancetta saranno intiepiditi, mescolateli alle insalate precedentemente tagliate a julienne. Mescolate il tutto con una ricca dose di maionese che condirà anche l'insalata. Regolate di sale. Scaldate in una padella la piadina. quando sarà calda adagiatela su un tagliere, appoggiatevi il composto e arrotolatela, o se riuscite formate un cono. I bambini apprezzeranno e mangeranno anche la verdura! Per i grandi potete aggiungere senape o peperoncino.