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Ortaiole con verdure croccanti

Tempo di preparazione:

3m

Difficoltà:

Bassa

Dosi per:

4 persone

Categorie

Secondi

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Ortaiole con verdure croccanti

ingredienti

sale

1 pomodoro

1 zucchine

½ peperone giallo

1 cucchiaio di aceto bianco

pepe appena macinato

40 g di olio extra vergine di oliva

1 carota

100g di insalatina mista tenera

preparazione

1

Lavate le verdure, pelate la carota e tagliate tutte le verdure, esclusa l’insalata, in piccoli cubetti. Condite le verdure tagliate con l’olio, l’aceto, il sale e il pepe, giratele bene e lasciatele insaporire per qualche minuto.

2

Cuocete le ortaiole come d’abitudine, adagiatele su di un letto di insalatina fresca e completate il tutto con le verdure gustose e croccanti preparate in precedenza.

3

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