Sono un :
Bruschette di pane gluten free con pomodoro e polpettine con zucca e carote
Tempo 10m
Difficoltà
Utility
In questa ricetta:
Ingredienti per 4 persone
sale
olio extravergine di oliva
6 fette di pane da bruschetta gluten free
15 pomodorini
erbette aromatiche
basilico
1 uovo
40 g circa di pangrattato gluten free
olio per friggere
Preparazione
Tagliate i pomodorini a spicchi e conditeli con olio, sale e aromatiche tritate.
Passate le polpettine nell’uovo sbattuto con sale e pepe, poi nel pangrattato.
Abbrustolite le fette di pane e ricopritele con i pomodorini. Completate con un filo d'olio e foglioline di basilico. Friggete le polpettine in olio caldo e, a doratura, scolatele su carta da cucina, poi adagiatele sulle bruschette e servite.
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