Cosce di pollo con salsa ranchera

Name: Cosce di pollo con salsa ranchera
Yield: 4 persone
Ingredients: 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe nero macinato; 1/2 cipolla; 250 g di salsa di pomodoro; 80 g di salsa Worcestershire; sale q.b. pepe; 250 g di panna acida o yogurt magro; 80 g di succo di limone; 20 g di erba cipollina tritata; olio per friggere; 1 spicchio d’aglio; tabasco a piacere; 40 g di burro fuso; 1 cucchiaio di zucchero; 250 g di maionese

0 minuti

Alta

4 persone

Primi

ingredienti

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di pepe nero macinato

1/2 cipolla

250 g di salsa di pomodoro

80 g di salsa Worcestershire

sale q.b. pepe

250 g di panna acida o yogurt magro

80 g di succo di limone

20 g di erba cipollina tritata

olio per friggere

1 spicchio d’aglio

tabasco a piacere

40 g di burro fuso

1 cucchiaio di zucchero

250 g di maionese

preparazione

1

Private le cosce di pollo della pelle e delle ossa. Tritate lo spicchio d’aglio e aromatizzate il sale. Mescolate in una ciotola il pepe, il sale all’aglio e la cipolla tritata e passatevi le cosce.

2

Friggete le cosce per 2-3 minuti in abbondante olio, scolandole su carta da cucina, poi trasferitele in una larga ciotola non di metallo. Miscelate le salse (di pomodoro e Worcestershire), il burro, lo zucchero e il tabasco e versateli sulla carne, mescolando per impregnarla bene, quindi riponetela in frigorifero, coperta, per diverse ore o per tutta la notte. Sistemate le cosce su una griglia o una piastra leggermente unta, ben calda e arrostitele per 20-25 minuti, fino a cottura, rigirandole e pennellandole ripetutamente con la marinata. Controllate di sale.

Secondi

150m

Sovracosce di Pollo Qualità 10+ Amadori alla cacciatora con polenta croccante

Vedi tutte le ricette

Cosce di pollo con salsa ranchera

ingredienti

preparazione

1

2

3

Scopri di più

Lasciati ispiraredalle nostre ricette

Cocottine di Albume d’Uovo Amadori con spinaci e carote

Hamburger ricetta classica Amadori con avocado, cipolla rossa caramellata, formaggio di capra

Tagliata di Petto di Pollo Amadori con insalata di pomodorini, fagiolini e semi di canapa

Spiedini ricetta rustica Amadori con pomodori gratinati e olio alle erbe

Fusi di Pollo Qualità 10+ Amadori con cipolla rossa e patate fritte

Flexi Burger con verdure, quinoa e filetti di pollo Amadori con asparagi, crumble di uovo e pane tostato

Petto Di Pollo Il Campese con rape rosse, limone e verdure croccanti

Tenerissime Il Campese Amadori con patate al forno e sale alle erbe

Tagliata di Petto di Pollo Il Campese Amadori con riso, peperoni e taccole

Sovracosce di Pollo Qualità 10+ Amadori alla cacciatora con polenta croccante

Lasciati ispirare
dalle nostre ricette