Hot dog con salsa piccante

Tempo 10m

Difficoltà

Utility

In questa ricetta:

Wurstel 100% Amadori di pollo e tacchino

Ingredienti per 4 persone

sale

olio extravergine d’oliva

1 carota

1 spicchio d’aglio

100 g di pomodorini

6 panini semidolci

foglie di lattuga

rondelle di cipollotto

½ cetrioli

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

200 g di pomodori spellati

1 cucchiaio di salsa Worchestershire

30 g di zucchero

1 peperoncino piccante

½ scalogno

1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva

Preparazione

Salsa piccante:
in una padella rosolate nell’olio lo scalogno tritato fine e lo spicchio d’aglio, poi aggiungete i pomodori spellati tritati.
Irrorate con lo zucchero, il concentrato di pomodoro e la salsa Worcester, aromatizzate con il peperoncino e cuocete per 15 minuti,
quindi equilibrate il sale e frullate il composto

Tagliate a cubetti i pomodorini e il cetriolo, a julienne la carota e conditeli con olio e sale.

Tagliate a metà i panini lasciandoli attaccati da un lato, poi farciteli con la lattuga a listarelle e il misto di pomodorini, cetriolo e carota.

Cuocete i wurstel sulla griglia calda e ponetene uno in ciascun panino arricchendo con rondelle di cipollotto.

Condite con la salsa piccante e servite.