Plant Based: l'evolversi delle abitudini alimentari in Italia

Il plant based piace sempre di più agli italiani. 

Non si tratta solo di una moda passeggera, ma della “naturale” conseguenza del crescente interesse verso uno stile di vita più attento al benessere fisico e mentale e, perché no, più rispettoso del Pianeta. 

Lo confermano i numeri, lo ribadiscono gli esperti, e forse lo avrai notato anche tu: tutti noi stiamo diventando più consapevoli che quello che mangiamo contribuisce in modo sostanziale alla nostra salute e al nostro equilibrio quotidiano. 

Secondo una ricerca condotta da Just Eat in collaborazione con Bva Doxa, questa convinzione, nell’ultimo anno, ha spinto ben 4 italiani su 10 a modificare il proprio regime alimentare, portandoli a esplorare e adottare nuove abitudini più salutari.

Quali sono queste abitudini? 

Ad esempio, spendiamo più tempo per programmare i nostri pasti in modo bilanciato e ci divertiamo di più a sperimentare alternative alimentari e sapori nuovi.

Soprattutto, tra gli italiani spicca la scelta di aggiungere sempre più proteine nel carrello. Meglio ancora se quelle proteine sono plant based, ovvero di origine vegetale.

La scelta di proteine vegetali: dati e tendenze Plant Based

Dagli sportivi che desiderano aumentare la massa muscolare alle persone che vogliono semplicemente mantenersi in forma: le proteine sono sempre più presenti nei piani alimentari degli italiani. 

Ma c’è un altro dato interessante: a quanto pare, la nostra assunzione di proteine è diventata sempre più “verde”.

Secondo i dati raccolti da Nielsen Food, la vendita delle proteine vegetali negli ultimi due anni è cresciuta del +14% a volume e del +16% a valore, incoronando i piatti plant based come nuova risorsa per aumentare l’apporto proteico nella dieta.

Attenzione però: scegliere cibi plant based non vuol dire rinunciare alla carne.

Anzi, i numeri tendono a sottolineare come la doppia assunzione di carne e vegetali sia la strada preferita dagli italiani. 

Il 21% delle famiglie italiane (ovvero 1 italiano su 5) consuma abitualmente secondi piatti a base vegetale. Di queste, il 92% consuma regolarmente anche la carne, optando spesso per quella bianca di pollo e tacchino, più leggera rispetto alla carne rossa.

Alle diete vegane e vegetariane si preferisce quindi un regime più flessibile. È il cosiddetto flexitarian, uno stile alimentare che enfatizza l'assunzione di cibi e bevande a base vegetale, senza rinunciare al saltuario consumo di carne e derivati di origine animale, principalmente uova e latte.

Solitamente, chi segue una dieta flexitariana desidera sperimentare e alternare fra loro le diverse fonti proteiche: ricerca un'esperienza di gusto tanto appagante quanto varia, salutare ed equilibrata, ovviamente senza dimenticare il piacere della buona tavola.

Ed è qui che entra in gioco la linea “Ama Vivi e Gusta” di Amadori.

Amadori: un leader che risponde alle esigenze del mercato Plant Based

Parlare di cibo naturale e salutare ti ha fatto venire l'acquolina in bocca? Eccoci alla parte più gustosa del nostro viaggio tra le tendenze plant based!

Per soddisfare l’appetito dei sempre più numerosi (e affamati) fan delle proteine vegetali, Amadori ha messo in campo il suo saper fare per creare una nuova esperienza di benessere tutta da assaporare.

Alla crescente richiesta di proteine verdi, Amadori ha infatti risposto lanciando sul mercato la nuova linea di prodotti plant based pronti per essere cotti in pochi minuti.

Nelle proposte plant based di Amadori, il gusto e la componente salutistica si uniscono “dentro lo stesso piatto”. 

Il merito è soprattutto delle ricette senza soia aggiunta e a base di proteine di pisello.

Perché proprio le proteine di pisello?

I piselli hanno un’alta percentuale di proteine (fino a 22 g per 100 g di piselli) e sono ricchi di aminoacidi BCAA essenziali per la salute. In più sono naturalmente privi di glutine, il che li rende adatti al consumo anche per chi ha problemi di allergie e intolleranze.

Per solleticare ancora di più le tue papille gustative, possiamo dirti che la linea “Ama Vivi e Gusta” è composta da 4 best seller Amadori e una nuova ricetta esclusiva a base 100% vegetale. Non ti resta che scoprirli tutti!

Birbe Veggy

Le Birbe sono da sempre il piatto Amadori più amato dai consumatori. 

Le Birbe Veggy propongono la stessa esperienza di gusto croccante e sfizioso in una versione completamente vegetale e ad alto contenuto proteico, adatta a chi ha intenzione di variare la sua dieta con nuovi piatti plant based.

Tenere e stuzzicanti, Le Birbe Veggy sono ricoperte da una fragrante panatura di mais e sono perfette per un aperitivo o per qualsiasi altra occasione da condividere in famiglia o tra gli amici. 

Proprio come Le Birbe originali, si cuociono comodamente in padella o in forno in pochissimi minuti. E mangiare sano diventa comodo, oltre che gustoso!

Veggy Burger

Il Veggy Burger è l’alternativa 100% vegetale al classico hamburger.

Sempre a base di proteine dei piselli, il Veggy Burger è succoso e morbido, ed è buono sia da solo sia accompagnato a due soffici fette di pane. Usalo per preparare un panino salutare pronto a sorprendere il palato ad ogni morso!

Ottimo in padella o alla griglia, è ideale per chi vuole vivere una nuova esperienza di gusto all'insegna della qualità Amadori.

Cotolette Veggy

Le Cotolette Veggy sono un altro grande classico Amadori in versione “verde” amatissimo da grandi e bambini.

Fonte naturale di fibre e proteine, la ricetta è un piatto invitante che metterà d’accordo anche i più scettici nei confronti dei piatti plan based. Nessuno saprà resistere alla croccante panatura di mais e al morbido ripieno vegetale.

Puoi cuocere le Cotolette Veggy sia in forno sia in padella, e potrai accompagnarle ad ogni tipo di salsa o contorno. Libera la fantasia e buon appetito!

Polpettine Veggy

Negli ultimi mesi, la famiglia di “Ama, Vivi e Gusta” si è allargata con l’arrivo delle Polpettine Veggy.

Se le polpette sono un evergreen della cucina italiana, le Polpettine Veggy trasformano questo classico in un prodotto sfizioso completamente plant based.

Golose e irresistibili, le Polpettine Veggy offrono ai palati più curiosi un modo nuovo e divertente di consumare proteine vegetali. Pronte in padella in appena 10 minuti, si prestano a pranzi veloci, aperitivi gourmet e appetitose cene in famiglia.

L'Impegno Ambientale di Amadori e la Sostenibilità Plant Based

Nelle nuove tendenze alimentari degli italiani traspare un altro aspetto importante: il desiderio di nutrirsi in modo più salutare va a braccetto con il benessere del Pianeta. 

Il plant based non è una tendenza passeggera, ma fa parte di un nuovo modo di mangiare e vivere sano, più buono, ma anche per l’ambiente e per il futuro. Questo significa anche diventare sempre più consapevoli dell’impatto delle nostre scelte alimentari.

Ma è davvero possibile prendersi cura del Pianeta “mangiando”?

La risposta è sì, e in realtà bastano poche semplici mosse: verificare la provenienza degli alimenti, confrontare i valori nutrizionali, imparare a leggere le etichette per riconoscere gli ingredienti e le modalità di lavorazione dei prodotti che inserisci nel carrello, optando per quelli più naturali e meno processati.

I piatti vegetali della linea “Ama Vivi e Gusta”, ad esempio, sono prodotti freschi che non subiscono congelamento nel processo di produzione: questo li rende meno processati, più salutari e più green.

Non solo. 
La nuova linea di piatti vegetali è venduta in pack con il 60% di plastica riciclata, e nel prossimo futuro la percentuale di pet riciclato passerà al 70% fino al 100%!

Questo non è l’unico impegno di Amadori verso pratiche più attente alla salute del Pianeta. 

Da oltre dieci anni ha iniziato un percorso verso una maggiore sostenibilità, con azioni concrete per proteggere il mondo in cui viviamo: promuove la cultura ambientale, gestisce con attenzione il ciclo dei rifiuti, cerca di utilizzare fonti di energia virtuose e rinnovabili.

Ecco perché aggiungere i piatti plant based Amadori nella tua dieta significa prenderti cura di te e dell’ambiente. 

Fidati: farlo sarà ancora più divertente e gustoso grazie alla linea “Ama Vivi e Gusta”!