Il Campese arrosto con arance biologiche, cipolle rosse e senape di digione

Preriscaldare il forno a 180°C. Mettere il pollo e le cipolle in una pirofila.

In una piccola ciotola, unire la marmellata, la senape, l’olio e l’aceto. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti. Versare il condimento ottenuto sul pollo Il Campese Amadori, distribuendo il composto uniformemente. Salare e infornare per 30 minuti. Trascorsa mezz’ora, unire le arance biologiche tagliate a metà e terminare la cottura per altri 60 minuti.

Una volta sfornato, coprire con la carta stagnola e far riposare per 15 minuti. Quindi servire il pollo insieme alle arance e al sugo ottenuto.