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Bocconcini con salsa messicana enchilada

3 minuti
Bassa
4 persone
Snack

ingredienti

Olio extravergine di oliva

2 spicchi d’aglio

250 ml. brodo di pollo o di verdure

prezzemolo q.b.

1 cipolla media

1 peperone verde

10 gr paprika piccante (o 20gr. paprika dolce)

350 gr. polpa di pomodoro

30 gr. farina 00

sale q.b.

preparazione

Frullare il peperone verde e aggiungete la polpa di pomodoro, la farina, la paprika e il prezzemolo e frullate per qualche secondo.

Sminuzzate le cipolle e l'aglio e lasciate soffriggere con un filo d'olio d'oliva extravergine, quando saranno dorate versate il composto di sugo e peperone e cuocere a fuoco bassissimo per 40 minuti circa aggiungendo un poco alla volta il brodo di pollo quando mescolate e vedete troppo denso  il sugo. Salate e portate a cottura, poi lasciare raffreddare.

La salsa può essere conservata in frigo per 3 giorni.

Friggere le birbe per tre minuti e servitele con la salsa messicana enchilada

Per i fagioli:
Io ho preso un pò della salsa pronta e ci ho aggiunto dei fagioli precedentemente cotti (vanno benissimo anche quelli in scatola) li ho fatti cuocere per 10 minuti aggiungendo un pò di brodo vegetale 

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Bocconcini con salsa messicana enchilada Snack
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Burger pomodorini e zucchine Secondi
q.b.

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Cordon bleu decorati con verdure Secondi
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q.b.

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Cotoletta & chips Secondi
q.b.

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Crocchette alle aromatiche Antipasti
q.b.

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Fettine di tacchino ripiene Secondi
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Fusi arrosto con verdurine Secondi
q.b.

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Fusi con patate e paprika Secondi
q.b.

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q.b.

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q.b.

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Insalata di wurstel, con mela verde, sedano, cetriolini e dressing alla senape Secondi
20 minuti

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Insalatone con polpettine Secondi
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Medaglioni di pollo e mango Secondi
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Nizzarda con il pollo Antipasti
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Paella speciale con pollo Campese Primi
12m

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Panino saporito con Gran Burger Amadori Secondi
10m

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Petti di pollo fasciati con speck e insaporiti con asparagi e formaggio Secondi
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Petto di pollo a fette piccante Secondi
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20/25m

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Pita con kebab e salsa allo yogurt Sandwich
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Pizzette senza glutine con polpettine e carote Secondi

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Pollo Il Campese Amadori al forno con contorno saporito Secondi
1h30m

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Pollo al cuore di polenta Primi
45m

Pollo al cuore di polenta

Pollo al curry con agrumi Secondi
35m

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Pollo al forno allo zenzero e risotto alle mandorle Secondi
50m

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Pollo al limone in tajine e 7 spezie Secondi
70m

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Pollo alla catalana Secondi
40/45m

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Pollo alla diavola Secondi
20 minuti

Pollo alla diavola

Pollo alla paprika caramellato Secondi
20m

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95m

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Pollo arrotolato Secondi
60m

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Pollo capperi, olive e pomodori Secondi
50-55m

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Pollo con carciofi e patate Secondi
60m

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Pollo con patate in salsa di miele e zafferano Secondi
60m

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60m

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Pollo con pomodori ripieni gratinati Secondi
60m

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40/45m

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Pollo farcito Secondi
50m

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Pollo fritto con salsa allo yogurt e lime, rucola e pomodorini Secondi
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Pollo fritto limone e timo Secondi
q.b.

Pollo fritto limone e timo

Pollo limone e olive Secondi
50m

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Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra Secondi
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Polpettine con panzanella Antipasti
10m

Polpettine con panzanella

Polpettine con pollo, salsa agrodolce, sesamo e cipollotto Secondi
35m

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Polpettine croccanti con patate al forno Secondi
40m

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Polpettine di tacchino con carciofi ripieni Secondi
10m

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Polpettine di tacchino con riso nero e flan di spinaci Secondi
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Polpettine in umido con pomodorini Secondi
10m

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Polpettine speck e formaggio con ratatouille Secondi
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Rollata rustica allo zenzero con purè alla paprika Secondi
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Polpettone con purè tricolore Secondi
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Polpettone speck e formaggio con patate caramellate Secondi
50m

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Quiche di wurstel Antipasti
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Riso con pollo e verdure Primi
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Rollata classica con porri e peperoni Secondi
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Rollata con Verdure e Formaggio con fonduta e insalata mista Secondi
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50m

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