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Rollata classica con porri e peperoni

Tempo di preparazione:

50m

Difficoltà:

Bassa

Dosi per:

4 persone

Categorie

Secondi

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Rollata classica con porri e peperoni

ingredienti

sale

1 peperone rosso

1 peperone giallo

2 porri

un filo di olio

preparazione

1

Pulite i porri, tagliateli in fette spesse e leggermente oblique, private i peperoni dei picciuoli e dei semi quindi dividete la polpa in cubetti.

2

Scaldate un filo di olio in una casseruola antiaderente, adagiatevi il polpettone e fatelo dorare leggermente su tutti i lati, bagnate con qualche cucchiaio di acqua e fate cuocere su fuoco medio con il coperchio per 10 minuti.

3

Unite i porri e i peperoni ai polpettoni, lasciate cuocere per altri 10 minuti, insaporite solo le verdure con un pizzico di sale, levate il coperchio, fate asciugare a fiamma vivace il fondo di cottura per qualche minuto e servite i mini polpettoni tagliati a fette e guarniti con le verdure.

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