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Tikka di pollo

15 minuti
Bassa
4 persone
Primi

ingredienti

2 cucchiai di succo di limone

2 spicchi d’aglio schiacciati

3 cucchiaini di coriandolo macinato

3 cucchiaini di cumino macinato

3 cucchiaini di garam masala

300 g di riso Basmati

½ cucchiaino di sale

100 g di yogurt naturale

2 cucchiai d’olio

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

¼ di cipolla tritata

preparazione

Immergete gli spiedini di legno in acqua fredda per diverse ore e tagliate la carne di pollo a dadini di circa 3 cm di lato.

Frullate finemente nel mixer la cipolla, l’aglio, lo zenzero, il succo di limone e le spezie, poi versateli in una ciotola, salateli e aggiungete lo yogurt.

Infilate 4 pezzi di carne in ogni spiedino e sistemateli in una teglia capiente.
Irrorateli molto bene con il composto di yogurt e spezie, coprite e lasciate riposare tutta la notte o almeno per alcune ore.

Cuocete gli spiedini sulla griglia, oppure friggeteli in olio in un tegame, girandoli frequentemente fino a cottura.

Riso pilaw: in una placca da forno versate 2 cucchiai d’olio. Versate il riso misurandolo a tazze. 
Tostatelo per 1 minuto rimescolando con un cucchiaio di legno. 
Versate nella placca acqua in proporzione doppia del riso, usando la stessa tazza come misurino per non sbagliare. Aggiungete un pizzico di sale.

Ponete la placca in forno preriscaldato a 190° fino a quando l’acqua non sarà assorbita, poi sfornate.

Servite il riso con il pollo.

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Alette di pollo con funghi porcini Secondi
30m

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Alette di pollo piccanti con carote al forno Secondi
40m

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Arrosticini con sale al rosmarino e peperoni Antipasti
10m

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Arrosto di fesa di tacchino Amadori con gustosi abbinamenti Secondi
30m

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Arrosto di petto di pollo alla senape Antipasti
0m

Arrosto di petto di pollo alla senape

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0m

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Astronave di bocconcini di pollo con spinaci Secondi
3m

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Barchetta di lattuga con cotoletta di pollo, salsa al curry, avocado e mandorle Secondi
30 minuti

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Birbe alla paprika con patate dolci arrosto e cavolo cappuccio rosso Secondi
circa 1 ora

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Bocconcini di pollo Amadori alle tre salse Secondi
10m

Bocconcini di pollo Amadori alle tre salse

Bocconcini di pollo con salsa appetitosa Secondi
3m

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Bocconcini con salsa messicana enchilada Snack
3m

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Bruschette di pane gluten free con pomodoro e polpettine con zucca e carote Secondi
10m

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Burger pomodorini e zucchine Secondi
q.b.

Burger pomodorini e zucchine

Caesar salad Secondi
3m

Caesar salad

Cappelletti di pollo e tacchino alla rapa con scaglie di tartufo Primi
10m

Cappelletti di pollo e tacchino alla rapa con scaglie di tartufo

Chicken wings Secondi
10m

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Ciabattina sfiziosa con petto di pollo Amadori 10+ Secondi
1h20m

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Cordon bleu decorati con verdure Secondi
10m

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Cosce di pollo con salsa ranchera Primi
q.b.

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Cosciotti di pollo con melanzane, pomodori, capperi, pinoli, serviti su cous cous al limone Secondi
2h

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10m

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Cotoletta classica con pomodori marinati Secondi
3m

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Cotoletta & chips Secondi
q.b.

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Crema delicata di verdure primavera con sfilacci di pollo Zuppe di pollo
10m

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Crocchette alle aromatiche Antipasti
q.b.

Crocchette alle aromatiche

Fagottino di petto di pollo al pesto con pomodorini confit e fagiolini Secondi
1h40m

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Fettine di tacchino ripiene Secondi
25m

Fettine di tacchino ripiene

Fusi arrosto con verdurine Secondi
q.b.

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Fusi con patate e paprika Secondi
q.b.

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Gattò di patate e pollo Secondi
q.b.

Gattò di patate e pollo

Girandole di pollo Secondi
18/20m

Girandole di pollo

Girelle di pollo con prosciutto e zucchine Secondi
20m

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10m

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2h10m

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10m

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10m

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Hamburger gourmet con formaggio cremoso e zucchine grigliate Secondi
10m

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Hamburger gourmet con salsa di carote, pecorino e cipolle caramellate Secondi
10m

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Hot dog con salsa piccante Secondi
10m

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Il Campese arrosto con arance biologiche, cipolle rosse e senape di digione Secondi
1h40m

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Insalata di avocado e spinacino Antipasti
q.b.

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10m

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Insalata di pollo e verdure al profumo di arancia Insalate di pollo
15m

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Insalata di riso con polpettine Primi
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Insalata di riso con verdure e wurstel Evviva Primi
2m

Insalata di riso con verdure e wurstel Evviva

Insalata di wurstel, con mela verde, sedano, cetriolini e dressing alla senape Secondi
20 minuti

Insalata di wurstel, con mela verde, sedano, cetriolini e dressing alla senape

Insalatone con polpettine Secondi
10m

Insalatone con polpettine

Involtini sfiziosi Secondi
10m

Involtini sfiziosi

Lasagnette con polpettine, pomodoro, basilico e mozzarella Primi
12m

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Maccheroni al forno Primi
20m

Maccheroni al forno

Medaglioni di pollo e mango Secondi
14 minuti

Medaglioni di pollo e mango

Mini spiedini con purea di patate e mele Secondi
15m

Mini spiedini con purea di patate e mele

Nizzarda con bocconcini speck ed emmental Secondi
10m

Nizzarda con bocconcini speck ed emmental

Nizzarda con il pollo Antipasti
8m

Nizzarda con il pollo

Ortaiole con verdure croccanti Secondi
3m

Ortaiole con verdure croccanti

Paella speciale con pollo Campese Primi
12m

Paella speciale con pollo Campese

Panino saporito con Gran Burger Amadori Secondi
10m

Panino saporito con Gran Burger Amadori

Petti di pollo fasciati con speck e insaporiti con asparagi e formaggio Secondi
15m

Petti di pollo fasciati con speck e insaporiti con asparagi e formaggio

Petto di pollo a fette piccante Secondi
10m

Petto di pollo a fette piccante

Petto di pollo farcito Secondi
20/25m

Petto di pollo farcito

Pita con kebab e salsa allo yogurt Sandwich
3m

Pita con kebab e salsa allo yogurt

Pizzette senza glutine con polpettine e carote Secondi

Pizzette senza glutine con polpettine e carote

Pollo Il Campese Amadori al forno con contorno saporito Secondi
1h30m

Pollo Il Campese Amadori al forno con contorno saporito

Pollo al cuore di polenta Primi
45m

Pollo al cuore di polenta

Pollo al curry con agrumi Secondi
35m

Pollo al curry con agrumi

Pollo al forno allo zenzero e risotto alle mandorle Secondi
50m

Pollo al forno allo zenzero e risotto alle mandorle

Pollo al limone in tajine e 7 spezie Secondi
70m

Pollo al limone in tajine e 7 spezie

Pollo alla catalana Secondi
40/45m

Pollo alla catalana

Pollo alla diavola Secondi
20 minuti

Pollo alla diavola

Pollo alla paprika caramellato Secondi
20m

Pollo alla paprika caramellato

Pollo arrosto classico Secondi
95m

Pollo arrosto classico

Pollo arrotolato Secondi
60m

Pollo arrotolato

Pollo capperi, olive e pomodori Secondi
50-55m

Pollo capperi, olive e pomodori

Pollo con carciofi e patate Secondi
60m

Pollo con carciofi e patate

Pollo con patate in salsa di miele e zafferano Secondi
60m

Pollo con patate in salsa di miele e zafferano

Pollo con peperoni abbrustoliti gustosi Secondi
60m

Pollo con peperoni abbrustoliti gustosi

Pollo con pomodori ripieni gratinati Secondi
60m

Pollo con pomodori ripieni gratinati

Pollo croccante con contorno di fagioli rossi, insalatina e mango Secondi
40/45m

Pollo croccante con contorno di fagioli rossi, insalatina e mango

Pollo farcito Secondi
50m

Pollo farcito

Pollo fritto con salsa allo yogurt e lime, rucola e pomodorini Secondi
12m

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Pollo fritto limone e timo Secondi
q.b.

Pollo fritto limone e timo

Pollo limone e olive Secondi
50m

Pollo limone e olive

Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra Secondi
30m

Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra

Polpettine con panzanella Antipasti
10m

Polpettine con panzanella

Polpettine con pollo, salsa agrodolce, sesamo e cipollotto Secondi
35m

Polpettine con pollo, salsa agrodolce, sesamo e cipollotto

Polpettine croccanti con patate al forno Secondi
40m

Polpettine croccanti con patate al forno

Polpettine di tacchino con carciofi ripieni Secondi
10m

Polpettine di tacchino con carciofi ripieni

Polpettine di tacchino con riso nero e flan di spinaci Secondi
10m

Polpettine di tacchino con riso nero e flan di spinaci

Polpettine in umido con pomodorini Secondi
10m

Polpettine in umido con pomodorini

Polpettine speck e formaggio con ratatouille Secondi
10m

Polpettine speck e formaggio con ratatouille

Rollata rustica allo zenzero con purè alla paprika Secondi
50m

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Polpettone con purè tricolore Secondi
50m

Polpettone con purè tricolore

Polpettone speck e formaggio con patate caramellate Secondi
50m

Polpettone speck e formaggio con patate caramellate

Quiche di wurstel Antipasti
35m

Quiche di wurstel

Riso con pollo e verdure Primi
30m

Riso con pollo e verdure

Risotto di pollo e verdure in crosta di pecorino Primi
10m

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Rollata classica con porri e peperoni Secondi
50m

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Rollata con Scamorza e Funghi Porcini con patate e zucca Secondi
50m

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Rollata con Speck e Formaggio con salsa di funghi e polenta fritta Secondi
50m

Rollata con Speck e Formaggio con salsa di funghi e polenta fritta

Rollata con Verdure e Formaggio con fonduta e insalata mista Secondi
50m

Rollata con Verdure e Formaggio con fonduta e insalata mista

Rollata con verdure gustose Secondi
50m

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Rosti di patate e macinato di tacchino con julienne di verdure saltate Secondi
50m

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Rotolo di crespelle di grano saraceno con spuma di pollo e tartufo Secondi
30m

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Salsiccia con cime di rapa all’arancia Secondi
10m

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Sfogliata al pollo con formaggio Secondi
15m

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Spaghetti con salsiccia Primi
25m

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Spiedini al forno con Polpettine, salvia, funghi e zucchine Secondi
13m

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Spiedini misti con la cipolla Secondi
20m

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Spiedini rustici Secondi
25 min.

Spiedini rustici

Spiedini rustici marinati al lime e cocco con riso al cocco e pepe rosa Secondi
1h

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Taboulè con pollo, limone, zucchine e zenzero Secondi
10m

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Tagliata di petto di pollo con curry e julienne di verdure Secondi
20m

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15m

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Terrina di pollo con peperoni e olive Primi
50m

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Tikka di pollo Primi
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Vol-au-vent con pollo, funghi e besciamella Antipasti
20m

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Wrap sandwich con cotoletta e verdure Secondi
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Wurstel di pollo e tacchino con carote colorate Secondi
30m

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4m

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Bocconcini di filetto di petto al latte di cocco e curry con tortino di riso basmati Secondi
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Tagliata di filetto di petto con verdure grigliate Secondi
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Filetto di petto farcito con scamorza, zucchine e speck Secondi
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Alette di Pollo piacevolmente piccanti Amadori con stick di patate e salsa tzatziki Secondi
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