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Girelle di pollo con prosciutto e zucchine

20 minuti
Bassa
4 persone
Secondi

ingredienti

pangrattato

olio per friggere

4 fette di prosciutto cotto

1 zucchina

farina

sale q.b.

2 uova

4 sottilette

preparazione

Tagliate a listarelle sottili una zucchina, salatela e grigliatela qualche minuto. Tagliate il petto di pollo in fettine sottili e livellatelo con un batticarne per aprirlo bene. Stendete su ciascuna fettina di pollo una listarella di verdura, metà  sottiletta e mezza fetta di prosciutto.

Arrotolate la fettina su se stessa a formare un involtino e chiudetene le estremità con due stuzzicadenti.Passate gli involtini nella farina, poi nelle uova sbattute (e precedentemente salate) ed infine rotolate nel pangrattato.Mettete a scaldare in una padella abbondante olio di semi ed immergeteci gli involti.Friggete per circa 20 minuti o comunque fino ad ottenere una bella doratura, girando di tanto in tanto.

A cottura ultimata tamponare gli involtini con dello scottex per assorbire l'eccesso dell'olio della frittura e tagliarli a fette per creare delle girelle di pollo belle da vedere e buonissime da gustare! E' un piatto semplice ma versatile: le girelle di pollo si possono servire come antipasto accompagnate da salsine o yogurt greco, oppure si possono consumare come secondo su un letto di insalata e delle verdure grigliate.

Varianti: al posto della sottiletta si può usare un formaggio filante ad eccezione della mozzarella che rilascia troppa acqua. Per un gusto più deciso si può sostituire la zucchina con un peperone.

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Insalatone con polpettine Secondi
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Medaglioni di pollo e mango Secondi
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Nizzarda con il pollo Antipasti
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Paella speciale con pollo Campese Primi
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Panino saporito con Gran Burger Amadori Secondi
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Petti di pollo fasciati con speck e insaporiti con asparagi e formaggio Secondi
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Petto di pollo a fette piccante Secondi
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Petto di pollo farcito Secondi
20/25m

Petto di pollo farcito

Pita con kebab e salsa allo yogurt Sandwich
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Pizzette senza glutine con polpettine e carote Secondi

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Pollo Il Campese Amadori al forno con contorno saporito Secondi
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Pollo al cuore di polenta

Pollo al curry con agrumi Secondi
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Pollo al forno allo zenzero e risotto alle mandorle Secondi
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Pollo con carciofi e patate Secondi
60m

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Pollo con patate in salsa di miele e zafferano Secondi
60m

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Pollo con pomodori ripieni gratinati Secondi
60m

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40/45m

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Pollo farcito Secondi
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Pollo fritto con salsa allo yogurt e lime, rucola e pomodorini Secondi
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Pollo fritto limone e timo Secondi
q.b.

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Pollo limone e olive Secondi
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Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra Secondi
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Polpettine con panzanella Antipasti
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Polpettine con pollo, salsa agrodolce, sesamo e cipollotto Secondi
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Polpettine croccanti con patate al forno Secondi
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Polpettine di tacchino con carciofi ripieni Secondi
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