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Insalata di avocado e spinacino

0 minuti
Bassa
4 persone
Antipasti
Insalate di pollo

ingredienti

olio extravergine d’oliva

succo di limone

sale

1 avocado maturo

prezzemolo q.b.

3 fette di pane integrale

60 g di spinacino fresco

8/10 asparagi mondati e lessati

1/2 scalogno piccolo

preparazione

Cubettate il pane, pepatelo e tostatelo in una padella senza olio.

Sbucciate l’avocado, poi tagliatelo metà a fette e frullate l’altra metà con il succo di limone, sale, pepe, 2 cucchiai d’olio e lo scalogno.

Completate la salsa con un cucchiaio di prezzemolo tritato e diluitela con alcuni cucchiai d’acqua.

Disponete nei piatti lo spinacino, il petto di pollo a fettine, gli asparagi a tocchetti, le fette di avocado e il pane tostato.

Condite gli ingredienti con un filo d’olio e un pizzico di sale, poi insaporite l’antipasto con la salsa e servite immediatamente.

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q.b.

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q.b.

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Petti di pollo fasciati con speck e insaporiti con asparagi e formaggio Secondi
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Pita con kebab e salsa allo yogurt Sandwich
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Pizzette senza glutine con polpettine e carote Secondi

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Pollo con carciofi e patate Secondi
60m

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Pollo con patate in salsa di miele e zafferano Secondi
60m

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40/45m

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Pollo farcito Secondi
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Pollo fritto limone e timo Secondi
q.b.

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Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra Secondi
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Polpettine con panzanella Antipasti
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Polpettine con panzanella

Polpettine con pollo, salsa agrodolce, sesamo e cipollotto Secondi
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Polpettine croccanti con patate al forno Secondi
40m

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Polpettine di tacchino con carciofi ripieni Secondi
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Polpettine di tacchino con riso nero e flan di spinaci Secondi
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Polpettine in umido con pomodorini Secondi
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Polpettine speck e formaggio con ratatouille Secondi
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Rollata rustica allo zenzero con purè alla paprika Secondi
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Polpettone con purè tricolore Secondi
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Riso con pollo e verdure Primi
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