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Rosti di patate e macinato di tacchino con julienne di verdure saltate

50 minuti
Bassa
4 persone
Secondi

ingredienti

1 cipolla

Prezzemolo

sale

2 zucchine

2 carote

2 patate grandi

270 g di macinato fine di tacchino Amadori

30 g di olive taggiasche

1 peperone

preparazione

Cuocere le patate in acqua bollente per circa 20 minuti (dovranno essere al dente e non del tutto cotte).
Grattugiarle con una grattugia a fori larghi.
Impastare il macinato di tacchino Amadori, le patate, le olive taggiasche, il sale, il pepe e formare i rosti con le mani, ottenendo così dei dischi molto schiacciati.

Tagliare tutte le verdure a julienne.
Cuocere i rosti in una padella antiaderente con un filo d’olio girandoli ogni 2 minuti fino a quando saranno ben cotti.
Nel frattempo saltare le verdure in padella o wok con un filo d’olio.

Servire i rosti insieme alle verdure saltate, cospargendo tutto con prezzemolo fresco tritato.

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Pizzette senza glutine con polpettine e carote Secondi

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20 minuti

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Pollo con carciofi e patate Secondi
60m

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60m

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60m

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40/45m

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Pollo fritto limone e timo Secondi
q.b.

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Polpettine con pollo, salsa agrodolce, sesamo e cipollotto Secondi
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40m

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