Fusi con patate e paprika

In una padella soffriggete nell’olio gli scalogni tritati con sedano e carota.

Unite i fusi di pollo prive della pelle, spolverizzatele con la paprika e fatele rosolare bene da una parte e dall’altra, poi sfumate con il vino bianco. Aggiungete il peperoncino a pezzetti, i pelati, i pomodorini divisi a metà, le patate tagliate a tocchetti, salate e pepate. Portate a cottura, unendo all’occorrenza dell’acqua.

Servite la pietanza cosparsa con abbondante prezzemolo tritato.