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Alette di pollo con funghi porcini

Tempo di preparazione:

30m

Difficoltà:

Alta

Dosi per:

4 persone

Categorie

Secondi
Antipasti

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Alette di pollo con funghi porcini

ingredienti

2 birre doppio malto (da 33 cl)

800 gr di funghi porcini

peperoncino

olio

5/6 cucchiaini zucchero di canna

prezzemolo

succo di limone

sale

3 spicchi di aglio

1 noce di burro

preparazione

1

Prendete le ali e passatele leggermente sulla fiamma. Salate le ali e pepatele, mettetele nella padella, dorate con l’olio e fatele bollire con la birra, aggiungendola ogni qual volta si consuma; cuocete per circa mezz’ora.

2

Nel frattempo fate rosolare prezzemolo e aglio insieme alla noce di burro ed aggiungete i funghi porcini già tagliati a fette; spremete un po’ di limone sui funghi, salate, aggiungete il peperoncino e date uno scotto. A cottura quasi ultimata delle ali, aggiungete lo zucchero di canna.

3

Servite le ali di pollo in un piatto con i funghi porcini.

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