Taboulè con pollo, limone, zucchine e zenzero
Tempo 15 min.
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    2 filetti di petto di pollo

    Fettine sottili di petto di pollo Il Campese

    Ingredienti per 4 persone

    2 bicchieri di cous cous
    1 limone non trattato
    1 arancia non trattata
    2 zucchine
    olio di semi
    prezzemolo fresco
    zenzero

    Preparazione

    Portate a bollore 2 bicchieri di acqua salata. Aggiungete il cous cous e coprite per farlo gonfiare.
    Aggiungete un filo d’olio e con una forchetta sgranate i chicchi.

    Tagliate i filetti a cubetti e passateli in padella per pochi minuti con olio e sale.
    Preparate ora  il condimento per il taboulè. In una ciotola unite la zucchina tagliata a pezzetti piccolissimi, il prezzemolo tritato, l’olio, il sale e la scorzetta del limone e dell’arancia.
     


    Aggiungete il pollo e fate riposare per 10 minuti affinché tutti gli ingredienti si amalgamino bene.
    Unite il cous cous e grattugiate un po’ di zenzero per un tocco fresco.
    Mescolate e servite.

    chef-Viva il Pollo

    Chef

    Viva il Pollo

    Viva il Pollo è il blog dei “Chicken Lovers” e fa parte della campagna informativa sulle carni bianche promossa Unaitalia.

    Ricetta tratta da:  http://www.vivailpollo.it e creata da Angela Maci (blog Sorelle in pentola)


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    Preparazione
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