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Taboulè con pollo, limone, zucchine e zenzero
Tempo 10m
Difficoltà
Utility
In questa ricetta:
Ingredienti per 4 persone
prezzemolo fresco
2 zucchine
zenzero
2 bicchieri di cous cous
1 limone non trattato
1 arancia non trattata
olio di semi
Preparazione
Portate a bollore 2 bicchieri di acqua salata. Aggiungete il cous cous e coprite per farlo gonfiare.
Aggiungete un filo d’olio e con una forchetta sgranate i chicchi.
Tagliate i filetti a cubetti e passateli in padella per pochi minuti con olio e sale.
Preparate ora il condimento per il taboulè. In una ciotola unite la zucchina tagliata a pezzetti piccolissimi, il prezzemolo tritato, l’olio, il sale e la scorzetta del limone e dell’arancia.
Aggiungete il pollo e fate riposare per 10 minuti affinché tutti gli ingredienti si amalgamino bene.
Unite il cous cous e grattugiate un po’ di zenzero per un tocco fresco.
Mescolate e servite.
Chef
Viva il Pollo
Viva il Pollo è il blog dei “Chicken Lovers” e fa parte della campagna informativa sulle carni bianche promossa Unaitalia.
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