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ingredienti
Tagliata di Petto di Pollo Amadori
Fagiolini verdi
Pomodorini gialli e rossi
Semi di canapa
Aceto di mele
Olio extravergine di oliva
Sale
preparazione
1
Spunta i fagiolini e cuocili in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolali e lasciali raffreddare. Taglia i pomodorini a metà e sistemali in un piatto da portata. Condiscili con un’emulsione di aceto, sale e olio extravergine di oliva. Aggiungi i fagiolini e mescola tutto.
2
Versa un filo d’olio in una padella, quando calda aggiungi la Tagliata di Petto di Pollo Amadori e cuocila per 3 minuti, girandola per uniformare la cottura su entrambi i lati. Disponi la Tagliata di Petto di Pollo Amadori sull’insalata e cospargi il tutto con i semi di canapa.
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