Pita con kebab e salsa allo yogurt

Aromatizzate lo yogurt con sale, pepe e il prezzemolo tritato, emulsionatevi poi un goccio d'olio. Tagliate a velo il cipollotto e a fette alte 5 mm i pomodori. Mondate e lavate l’insalata.

Dividete i panini a metà e scaldateli sulla piastra. Rosolate per circa 3 minuti il kebab in padella in un filo di olio a fiamma media.

Adagiate sul pane l’insalata, le fette di pomodoro, poi il kebab, la cipolla, di nuovo insalata e infine distribuite la salsa. Chiudete e servite immediatamente.