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    Polpettine con panzanella

    Tempo di preparazione:

    10m

    Difficoltà:

    Bassa

    Dosi per:

    4 persone

    Categorie

    Antipasti

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    Polpettine con panzanella

    ingredienti

    olio extravergine d’oliva

    sale

    1 cetriolo

    1 mazzetto di basilico

    3 pomodori

    4 fette di pane gluten free

    1 cipollotto

    aceto bianco

    preparazione

    1

    Tagliate a cubetti il pane e trasferiteli in una ciotola. Mondate le verdure, tagliate a cubetti i pomodori, a rondelle sottili il cipollotto e il cetriolo. Unite tutto al pane con le foglioline di basilico. Condite con sale, olio e aceto, mescolando bene. Lasciate riposare la preparazione per 10 minuti.

    2

    Nel frattempo cuocete le polpettine in padella con un filo di olio.

    3

    Aggiungete le polpettine alla panzanella e servite nelle coppe decorando con foglioline di basilico.

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