Rollata con Verdure e Formaggio con fonduta e insalata mista
Tempo 15 min.
Difficoltà
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    1 Rollata con Tacchino Ricetta Mediterranea con Verdure & Formaggio

    Mediterranea-Verdure e Formaggio

    Ingredienti per 4 persone

    olio extravergine d’oliva
    brodo q.b.
    125 g di panna fresca
    125 g di Parmigiano stagionato grattugiato
    insalata mista

    Preparazione

    Ponete la rollata in una teglia con un filo di olio e bagnate con poco brodo. Copritela con un foglio di carta stagnola e infornatela a 200° per 30 minuti. Sfornate eliminate la carta stagnola e proseguite la cottura per altri 30 minuti avendo cura di rigirare la carne più volte.

    Fonduta al Parmigiano: versate in una casseruola la panna e il formaggio grattugiato, poi fateli sciogliere a fiamma bassissima. Conservate a parte.

    Sfornate la rollata, tagliatela a fette e servitela con la fonduta (eventualmente riscaldata aggiungendo all’occorrenza 1-2 cucchiai di latte o panna) e l’insalata mista.

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    Preparazione
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