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Pollo capperi, olive e pomodori

50 minuti
Alta
4 persone
Secondi

ingredienti

olio extravergine d’oliva

1 bicchiere di vino bianco

sale

800 g di patate

6 rondelle spesse di cipolla

80 g di olive nere di Gaeta o Taggiasche

1 cucchiaio di capperi dissalati

400 g di pomodorini

basilico abbondante

preparazione

Adagiate la carne in una teglia appena unta, poi rosolatela uniformemente.
Eliminate il grasso, tornate a ungere il pollo, riportatelo sul fuoco e sfumatelo con il vino. Salate e pepate.

Alla carne aggiungete i pomodorini, le olive e i capperi, la cipolla, mescolate e passate la pietanza in forno a 180° per 40 minuti.
Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi, poi friggetele in olio. Quando saranno dorate ma non ancora del tutto cotte, sgocciolatele, 
salatele e unitele al pollo con il basilico spezzettato.

Completate la cottura e servite.

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Pita con kebab e salsa allo yogurt Sandwich
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Pizzette senza glutine con polpettine e carote Secondi

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20 minuti

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Pollo con carciofi e patate Secondi
60m

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60m

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60m

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Pollo farcito Secondi
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Pollo fritto limone e timo Secondi
q.b.

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Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra Secondi
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Polpettine con panzanella Antipasti
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Polpettine con pollo, salsa agrodolce, sesamo e cipollotto Secondi
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40m

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Polpettine di tacchino con carciofi ripieni Secondi
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