Burger pomodorini e zucchine
ingredienti
olio extravergine d’oliva
sale
1 zucchina grande a fette
basilico
100 g di prosciutto crudo tritato
4 fettine di scamorza affumicata
20 pomodorini
3 rametti di timo
4 panini semidolci con semi di sesamo
1/2 spicchio d’aglio
preparazione
Mescolate la carne con il prosciutto crudo, poi condite con poco olio, pepe e il timo. Modellate dei burger e conservateli a parte.
Grigliate le fette di zucchina, tagliate a spicchi i pomodorini e passateli in padella con olio, sale, pepe, aglio e basilico.
Cuoceteli solo per 5 minuti, quindi eliminate l’aglio.
Scaldate il pane diviso a metà e cuocete i burger in una padella velata d’olio.
Adagiate alla base dei panini le zucchine, poi il formaggio e passate in forno per far sciogliere il formaggio, sfornate e completate
con i burger e i pomodorini. Chiudete e servite.
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